seepla.net - Туристический портал

 
Страны / Курорты
 

Мальта - о стране

Рейтинг: 0
 
 

Общая информация:

 

Столица Валлетта

Язык
Мальтийский (официальный), английский (официальный)

 

Религия

католики – 98% 

Население


Валюта
мальтийская лира

Время
отстает от киевского на один час (GMT +1)

 

Описание:

 

 Мальта как государство расположена на Мальтийском архипелаге, который состоит из трех основных островов Мальта (Malta), Гозо (Gozo) и Комино (Comino). Она расположена в самом центре Средиземного моря в 90 км. югу от Сицилии примерно на широте Туниса и в паре сотен километров от него к западу. На островах нет рек и гор. 
Вблизи южного побережья Мальты находится также островок Филфа, который закрыт для посещения. Говорят, после Второй мировой войныон до сих пор не разминирован. Между тем там находится источник пресной воды, которой нет на острове Мальте.
Весьма разнообразна флора мальтийского архипелага: здесь произрастают около 1200 видов растений, в основном, степной зоны. 

Площадь (с островами) – 316 кв. км.      

 

Документы:

 

Виза: Виза обязательна. Виза оформляется по прилету в аэропорту Валетты, ее стоимость – 10 лир.

Порядок получения визы следующий:

  1. Необходимо предоставить в посольство Мальты загранпаспорт, документы (см. п. 3 раздела Общие сведения), оплатить гербовый сбор и получить регистрационный номер. Срок оформления визы – до 14 дней.
  2. Подтвердив в посольстве по телефону, что разрешение на оформление визы получено от иммиграционной службы Мальты, необходимо лично приехать в посольство для получения визы.

Общие сведения:

 

  1. Анкета должна быть заполнена полностью, разборчиво и подробно;
  2. Существует несколько типов виз на Мальту: одноразовая; двухразовая, многоразовая, групповая;
  3. Документы, которые должны быть предоставлены туристом для выдачи визы: заполненная анкета-заявление с наклеенными двумя цветными фотографиями 3 см на 4 см. (на светлом фоне; сделанные недавно; без головного убора и не скрывающие основные характеристики лица), броня билета на самолет, броня гостиницы/другого места проживания, приглашение (если требуется).

 

Достопримечательности:

 

На Мальте сохранились уникальные остатки построенных в IV и III тысячелетии до нашей эры святилищ. Впечатление еще более усиливается каменными идолами, рельефами (чаще всего мотивы из мира животных), громадными каменными плитами, алтарями (украшенными зачастую спиралями и другими мотивами), очагами, нишами и оракулами.

Наиболее интересными являются святилища Гоцо, Та Хаграт, Хагар Ким, Мнайдра и Тарксиен.

Гипогей (ок. 2400 год до н.э.)
Это старое, вырезанное в скале на глубине 12 м подземное святилище состоит из лабиринта ходов, каверн и ниш.

Гхар Далам (пещера и музей)
Эта пещера является старейшим свидетельством жизни человека и животных на Мальте и настоящим складом ископаемых окаменелостей: здесь можно увидеть, например, карликовых слонов и бегемотов, огромнейшую соню, черепаху, а также птиц, населявших остров 250 000 лет назад.

Валетта

Столица Мальты Валетта построена после знаменитой турецкой осады 1565 года французским Великим Магистром Жаном де ла Валеттой. Город раскинулся на берегу исторической мальтийской Большой бухты -самой лучшей в Европе естественной бухты. В самом городе (который называют также городом дворцов) можно полюбоваться богатым мальтийским наследием в области археологии, истории, архитектуры, искусства и культуры. Будучи в Валетте, непременно посетите следующие достопримечательности:

Национальный музей
В находящемся в “Auberge de Provence” Национальном музее (где когда-то располагалась штаб-квартира ордена иоаннитов) собраны значительные мальтийские памятники археологии, истории и искусства. Здесь можно видеть доисторические гончарные изделия, фигуры, каменные орудия труда и украшения, найденные в мальтийских святилищах времен каменного века и в других исторических местах. Здесь собраны также пуникийские и римские предметы погребального инвентаря.

Музей искусств
В расположенном в здании 18 века Музее искусств собраны картины, скульптуры и мебель времен ордена иоаннитов.

Здесь можно полюбоваться работами Доменико ди Михелино, Карпаччио, Перуд-жино, Тинторетто, Рени, Валентина, Матиаса Стомера, Маттии Прети, Риверы, Тьеполо, Фаврая и Вернета. Одно отделение посвящено работам мальтийских художников.

Собор Св. Джона
Этот освященный в честь св. Иоанна собор, бывший когда-то церковью рыцарского ордена, относится к значительнейшим достопримечательностям острова как с точки зрения истории, так и с точки зрения искусства. Собор был построен между 1573 и 1577 годами по проекту Джероламо Кассара (1520 – 1586) архитектора рыцарского ордена. В капелле находится шедевр Караваджо “Обезглавливание св. Иоанна”.

Дворец Великого Магистра
Также построенный по проекту мальтийского архитектора Джероламо Кассара дворец правительства был закончен в 1574 году. Большая часть парадных залов украшена фризами, изображающими эпизоды из истории

ордена иоаннитов. Кроме того, в нем можно увидеть работы Риберса, Ван Лоо и Батони.

Оружейная палата
Оружейная палата мальтийских рыцарей – это большое помещение, в котором собрано оружие и доспехи различных эпох.

Театр “Маноэль”
Снова обретший свою былую пышность театр “Маноэель” был построен в 1731 году Великим Магистром Маноэлем де Вильхеной как придворный театр. Это один из старейших театров Европы.

Три города
К югу от Валетты, по другую сторону Большой бухты, находится Витториоза, Коспикуа и Сенглеа.

Национальный военный музей
Военный музей находится в историческом форте Ст.-Эльмо в Валетте и содержит постоянно растущее собрание воспоминаний о второй мировой войне, начиная с героического мальтийского самолета-гладиатора и заканчивая всевозможной униформой, оружием и военными машинами.

Морской музей
Морской музей Мальты расположен в бывшей штаб-квартире британского средиземноморского флота в “Old Naval Bakery” на Ст.-Анджело в Витториозе. Музей рассказывает об истории судоходства Мальты с самых его зачатков и до сегодняшнего дня. Многочисленные экспонаты включают также две барки Великих Магистров Вигнакура и Де Вильхены. Кроме того, в музее имеются многочисленные модели парусных кораблей и галионов, а также оригинальное ручное огнестрельное оружие и орудия рыцарских времен.

Этнологический музей
Этнологический музей находится в Дворце инквизитора – бывшем местонахождении Великого инквизитора Мальты. В одной части здания находятся интересные экспонаты орудий труда и церковной утвари давно

прошедших лет. Особый интерес представляет зал суда, частные жилые помещения Великого инквизитора и темница.

Марсаскала

Небольшая деревня, расположенная на юге острова Мальта. Имеет регулярное автобусное сообщение с Валлеттой. Само местечко Марсаскала славится на весь остров своими великолепными ресторанами, где подаются свежая рыба и морепродукты. Живописная бухта переливается цветами традиционных мальтийских лодок, Luzzi.

Мдина

В самом сердце острова находится город Мдина – бывшая столица Мальты, до сегодняшнего дня сохранившая свой средневековый облик. С крепостной стены Мдины, которую называют также молчащим городом – открывается великолепный вид на остров. Несмотря на то, что город густо заселен, в нем царит удивительное спокойствие. Атмосферу Мдины, мгновенно переносящую нас в средневековье, обязательно нужно увидеть и прочувствовать самому.

The Mdina Experience
Подобно “The Malta Experience”, есть также многозрелищное шоу “The Mdina Experience”, знакомящее с Мальтой под углом зрения истории и культуры Мдины. Mesquita Square, Mdina: Пн-Сб с 10 до 18 час.

Сицилийско-норманнский собор 11 века был разрушен в 1693 году в результате землетрясения. Считают, что настоящий собор, построенный четыре года спустя Лоренцо Гафой, стоит на том месте, где жил ставший в последствии эпископом на Мальте римский наместник Пулиус во время, когда на Мальте находился св. Павел. В соборном музее собраны богатые сокровища искусства, включая гравюры Альбрехта Дюрера.

Мдинская темница
Пройдитесь по мдинской темнице, познавая драматизм и таинственность давно ушедших дней. Здесь вы познакомитесь с историей древних римлян и арабов, здесь вы встретитесь с рыцарями и даже с Наполеоном. St. Publius Square, Mdina: Пн – Be окт. – май 10-18 час., июнь – сент. 10-19 час.

Музей естествознания
Музей естествознания находится во дворце, построенном в Мдине Великим Магистром Де Вильхеной: музей состоит из семи отделений. В нем собраны как местные, так и привезенные из-за рубежа скелеты животных,

рыбы, насекомые, птицы, моллюски, окаменелости, а также геологические экспонаты.

Cлима

Около 1850 года Слима стала процветающим летним поселком и вскоре превратилась в город. Сейчас это одно из самых излюбленных мест как туристов, так и местных жителей. Здесь сосредоточены лучшие магазины, рестораны и бары на любой вкус, а набережная манит свежим воздухом и превосходными видами. Слима – это удобная точка отправления для поездок по острову. Здесь проходят основные автобусные маршруты на Валетту и остальные курорты острова.

С-З о. Мальта. Меллиха

Меллиха – очаровательная, расположенная на холме старая деревушка, из которой открывается вид на лучшие песчаные пляжи Мальты. На горизонте вырисовываются очертания величественной церкви XVIII века. Меллиха славится своими фейерверками и празднествами. Главная улица является сосредоточением магазинов, баров, кафе и ресторанов.

Рядом с Меллихой находится район Рамла бэй с великолепными видами на ведущий к Гоцо канал и сами острова Гоцо и Комино. Район славится лучшими на Мальте песчаными пляжами и является идеальным местом для занятий водными видами спорта и отдыха с детьми.

Меллиха бэй – длинная песчаная полоса недалеко от городка Меллиха. Самый большой пляж на Мальте. Пологое песчаное дно до глубины около 50 м – прекрасное место для детей. Отличный пляжный сервис: прокат лежаков, шезлонгов, зонтов от солнца; водных лыж, оборудования для виндсерфинга, каноэ, морских велосипедов, скутеров, полеты на парашюте, катание на “банане”; киоски с напитками и закусками; кафе. Рядом несколько отелей. Много кафе, ресторанов и баров. Это самый многолюдный на Мальте пляж.

Голден бэй – это самый большой песчаный пляж Мальты, находящийся на северо-западном побережье острова. Достаточно оживленный, представляет собой песчаную бухту между двумя мысами. Сервис на пляже: прокат лежаков, шезлонгов, зонтов от солнца; водных лыж, оборудования для виндсерфинга, каноэ, морских велосипедов, скутеров, полеты на парашюте, катание на “банане”; киоски с напитками и закусками; кафе.

Ghajn Tuffieha. Пляж расположен недалеко от Golden Bay и почти не уступает ему по размеру. Здесь меньше отдыхающих, так как добраться сюда непросто – приходится спускаться по длинной лестнице. Сервис на пляже скромнее: прокат лежаков, шезлонгов, зонтов от солнца; несколько киосков с напитками и закусками.

Paradise bay – небольшой тихий песчаный пляж на северо-западе Мальты недалеко от Чиркева. Спуск на пляж по лестнице. Сервис на пляже: прокат лежаков, шезлонгов, зонтов от солнца; несколько киосков с напитками и закусками.

Сан Джулианс

Сан Джулианс является более древним, чем Слима, поселением. Там, где раньше находились охотничьи домики, сегодня расположено наибольшее количество отелей, ресторанов, баров и кафе. Сан Джулианс – один из самых оживленных и привлекательных курортов острова.

Пачевиль – район Сан Джулианса, особенно привлекательный для молодежи. Здесь до утра звучит музыка, открыты самые популярные на острове бары, дискотеки (“AXIS” – одна из крупнейших дискотек Европы) и элегантное казино “MALTESE”. К Пачевилю примыкает бухта Сан Джордж, где находится небольшой песчаный муниципальный пляж. Также Вы сможете загорать и купаться на прекрасно оборудованных частных пляжах пятизвездных отелей, живописно раскинувшихся по обеим сторонам бухты.

Сан Полс Бей

Изначально маленькая рыбацкая деревушка, расположенная недалеко от острова, где в 60 году н.э. разбился о скалы корабль обратившего Мальту в христианство апостола Павла. Сейчас район Сан Полс Бей раскинулся на большей части побережья и все еще хранит очарование давних лет, которое особенно чувствуется в уютной, маленькой деревушке около приходской церкви.

В Сан Полс Бей находятся известные туристические курорты Буджибба и Аура, где расположены комфортабельные отели, многочисленные магазины, бары, рестораны и ночные клубы. Отсюда рукой подать до островов Гоцо и Комино, а также до пристани, откуда отходят паромы на Сицилию. Живописные скалистые пляжи берут свое начало у отеля Нью Долмен на окраине Буджиббы и простираются до курортов Ауры и Салины Бей.

На берегу бухты Сан Полс находится тихое местечко Шемния, сохранившее до наших дней атмосферу традиционного мальтийского гостеприимства. На широком променаде – множество баров и ресторанов. Отсюда Вы можете начать путешествие по острову на машине и, доехав до бухты Чиркева, продолжить его, переправившись на пароме на соседний остров Гоцо. Рейсовые автобусы отправляются из Сан Полс Бей в Валлетту, Мдину, Слиму и другие части Мальты.

о. Гоцо

В шести километрах к северо-западу от Мальты расположен сказочный остров нимфы Калипсо – Гоцо. Остров поражает безмятежным очарованием, живописными деревнями с симпатичными коттеджами, церквями в стиле барокко, венчающими сельский пейзаж. Столица острова – Виктория получила свое имя в честь британской королевы Виктории в 1897 г. Но жители этого городка (6.5 тыс. жителей) часто называют его по-старому – Рабат (Rabat). На острове находится около 40 исторических и культурных достопримечательностей.

Крепость и музей
Внутри цитадели, называемой также Гран Кастелло, находится роскошный собор и таинственные руины старых домов.

Доисторические храмы Гантии
На холме Ксагхра находятся два очень значительных храма. Невдалеке стоит ветровая мельница, построенная в 17 веке.

Пещера Калипсо
По преданию, в этой пещере на крутом утесе недалеко от Ксагхры жила прекрасная нимфа Калипсо. Отсюда открывается сказочный вид на всю Мальту и Гоцо. Глубоко внизу простирается красный песчаный пляж бухты Рамла.

Базилика Та Пину
Недалеко от местечка Гхарб и деревушки Гхаммар, одиноко возвышается над широкими просторами базилика Та Пину. Возможно, что именно из-за ее простоты она считается одной из замечательнейших церквей мальтийских островов.

The Gozo Heritage (“Наследие Гоцо”)
Эта выставка показывает в популярной форме более чем 7000-летнюю историю острова Гоцо. Адрес:20 Mgarr Road, Ghajnsielem (крестьянский дом между Мгарром и Викторией);
выставка работает ежедевно с 10 до 17 час.

Один из самых привлекательных пляжей Гоцо – Рамла л-Хамра, в переводе – красный песок. Песок здесь необычный, темно-красноватый. Над пляжем возвышается скала с пещерой Калипсо. Сервис на пляже: прокат лежаков, шезлонгов, зонтов от солнца, водных лыж, оборудования для виндсерфинга, каноэ, морских велосипедов, скутеров; катание на “банане”; кафе, киоски с напитками и закусками.

В бухте Дуэра берег отгорожен от моря высокой скалой и покрыт крупной галькой. Бухта расположена на западе острова. С морем ее соединяет небольшой туннель, проходящий сквозь скалу, поэтому это место называют внутренним морем. Местные лодочники возят туристов через туннель в открытое море. Сервис на пляже: киоски с напитками и закусками. Рядом известные достопримечательности: окно Азура, Fungus Rock (огромная скала, выступающая из воды) и Blue Hole (подводный колодец) – любимые места аквалангистов.

о. Комино

Маленький островок Комино – это рай для аквалангистов и ныряльщиков с масками. На самом острове – только небольшой отель, церковь и средневековая смотровая башня. Побережье же знаменито своими живописными пейзажами и кристально чистой водой.

Самый лучший пляж, самое лучшее место для подводного плавания на острове – Голубая лагуна. Море здесь неповторимого ярко-бирюзового цвета. Еще один песчаный пляж, который нельзя пропустить – Santa Marija Bay. На Комино с Мальты регулярно отходят лодки от Sliema, Stand, Bugibba, Cirkewwa, а из Гоцо из портов Mgarr, Marsalforn и Xlendi.

 

Климат:

 

типично средиземноморский. На островах не бывает холодных ветров, туманов, снега или морозов. С ноября по апрель, температура в среднем +14С, солнце светит 7 часов в день. В это время острова зеленеют, многочисленные маленькие поля покрываются пестрым ковром цветов. Это прекрасное время для знакомства со страной, ее народом, для экскурсий и прогулок. С мая по октябрь средняя температура +28 С, солнце светит больше 10 часов в день. Самый жаркий период – с середины июля до середины сентября, но из-за свежего бриза и влияния моря, ощущения нестерпимой жары не бывает.

Климат Мальты отличается сухим солнечным летом и теплой зимой с довольно частыми дождями и сильными ветрами. Среднегодовое количество осадков около 500 мм, с апреля по сентябрь погода безоблачная и теплая, со среднесуточными температурами около +20°С. Летняя жара ослабляется ветрами с моря, но днем столбик

термометра часто поднимается до +25, +30°С, ночи более прохладны. Зимой заморозки и снег бывают не каждый год, температура обычно +10, +15°С, редко понижается до +5°С. С октября по январь выпадают дожди, но месячное количество осадков не более 80—90мм.

 

Кухня:

 

Международный общепит представлен на Мальте такими заведениями как McDonalds, Subway и Burger King. Причем в McDonalds можно выпить пива, а то и чего покрепче. 
Обед в снэк-баре на двоих обойдется вместе с напитками примерно в 4 – 5 Lm. Хлеб, масло, сахар и сливки для кофе – бесплатны. Дорогим считается ужин стоимостью около 10 – 15 Lm.

Особенности национальной кухни 

Не только у мальтийских рыцарей были свои тайны, секреты хранили и мальтийские хозяйки. Уже само приготовление горячей еды, особенно в сельской местности, – это своеобразный обряд. Он заключался в том, что из-за недостатка дров пищу варили или тушили в одной печи, которую для всей деревни подготавливал и топил местный пекарь, а каждая хозяйка рано утром приносила сюда свой горшок с едой. По запахам и ароматам соседи могли догадываться, что у кого к обеду.
       

В семьях еду готовили на больших плоских камнях, раскаленные на огне, они долго удерживают тепло. Недостаток дров определил характер и состав типичных мальтийских блюд. Кроме макаронных изделий явно итальянского происхождения, мясо и овощи обычно пекут или тушат. Рагу из кроличьего мяса (по-мальтийски – “фенек”), фаршированная говядина, тушеный фаршированный осьминог, тушеные овощи всех видов относятся к самым лакомым местным блюдам.
       

Традиционен пирог с лампукой – рыбой, напоминающей по вкусу тунца. А одно из самых экзотических блюд – спагетти с соусом из чернил осьминога.
       

По отзывам некоторых туристов блюда из рыбы на Мальте не всегда удаются местным кулинарам.
       

Английское влияние проявляется в обилии различных сладких пирогов (пай), разнообразных по величине и начинке.
       

Непременно нужно попробовать мальтийские слоеные пирожки с рикоттой (сорт мягкого сыра) и жаренные в масле пирожки с финиками.
       

У всех побывавших на Мальте, надолго сохраняется впечатление от местного хрустящего хлеба (hobza), который выпекается в печи. Вчерашнего хлеба на Мальте не бывает. На улицах в конце дня можно увидеть короба с хлебом, который приготовлен к вторичной обработке.
       

Для полноты впечатлений стоит хотя бы раз отобедать в таверне в рыбацкой деревне или в небольшом семейном ресторанчике.
       

Некоторые блюда мальтийской кухни

Супы
Минестра (minestra) – овощной суп, который подается с джбейнитом (gbejniet) – козьим или овечьим сыром с острова Гозо.
Куксу (kuksu) – суп из бобовых с луковым пюре.
       

Вторые (или главные) блюда
На второе у мальтийцев очень популярны блюда под соусом и овощи (баклажаны, кабачки), фаршированные рубленым мясом, оливками, чесноком с травами и морепродуктами (осьминоги, кальмары). Соус обычно винный

или томатный. 
К рыбе и мясу (свинина, курица, кролик) гарниром часто служат печеный картофель с тмином, паста (макароны по-итальянски), спагетти. 
В качестве приправы мальтийцы обычно используют чеснок и помидоры.

Цена вторых блюд, колеблется от 1 до 3 Lm.
Арнит мимли (qarnit mimli) – осьминог фаршированный с пастой или спагетти.
Мальтийские равиоли (ravioli) – домашняя паста под пармезаном, начиненная рикоттой и петрушкой, подается с томатным соусом, сельдереем и базиликом.
Бэббуш (bebbux) – холодное рагу из улиток под чесночно-травяным соусом.
Браджиоли (bragioli) – смесь из рубленого мяса, яиц, хлебных крошек и петрушки, закатанная в мясной рулончик и запеченная на медленном огне.
Стуффат тал-фенек (stuffat tal-fenek) – кроличье рагу с травами, чесноком под знаменитым “кроличьим соусом” (мясной сок кролика, чеснок, помидоры).
Хобз биз зейт (hobz biz zejt) – типичный мальтийский сэндвич. Его надо непременно попробовать. Это хлеб хобза с помидорами, оливками, каперсами, чесноком, мясом тунца или анчоусов, поперченых и приправленных мятой или базиликом.
Пастицци (pastizzi) – слоеный хлебец с начинкой из из зеленого горошка, растертого в пюре.
Мкарет (mqaret) – пирог из баклажанов с финиками.
Десерт – сэндвичи, выпечка. Мальтийцы не особо любят торты или пирожные. В жарком климате подобные изделия быстро портятся. В основном, для приготовления десертных кулинарных изделий используется сухое слоеное тесто.
       

Помимо кулинарных изделий на Мальте всегда предложат на десерт мороженое, фруктовый салат или просто фрукты, которые произрастают на Мальте: персики, груши, виноград, арбузы и, конечно, мандарины, апельсины и грейпфруты.
       

Безалкогольные напитки
Главный местный безалкогольный напиток – kinnie (“кинни”). Его делают из горьких апельсинов и двенадцати местных ароматических трав. По вкусу он слегка терпкий, неплохо утоляет жажду и обладает хорошо ощутимым расслабляющим (но не слабительным) эффектом. Чем-то похож на “колу” с апельсиновым соком. Напитки “киннара” и “крест”, судя по всему представляют собой разновидность “кинни”.
       

Бутылка “кинни” (0, 33 литра) в магазине стоит 0,20 – 0,25 Lm., в баpе – почти вдвое дороже. Некоторые супермаркеты принимают пустую тару. Например, литровая бутылка из под “кинни” стоит 5 – 6 центов, маленькая – 2 – 3 цента.         Местная минеральная воды Fontana (1,5 л.) стоит около 0,4 Lm. 

В наследство от британцев мальтийцам осталась любовь к чаю.
    

Пиво
На острове есть завод, где варят Lowenbrau. Поэтому у ценителей этого напитка проблем нет. Местное пиво Cisk (“киск”) к мировым маркам не относится. Но сварено качественно, что для пива особенно важно. Cisk дешевле Lowenbrau и другого импортного пива. У местных жителей оно довольно популярно. Особенно у молодежи. Банка Cisk (0,33 л.) в магазине стоит около 0,4 Lm, в баре в полтора-два раза дороже.
Вина
Мальтийские вина дешевле итальянских и не хуже их по качеству. Среди них выделяются красное “Мерло”, “Цитадель” и “Гозо Кантри Уайт” (Gozo Country White), обладающие легким вкусом и приятным букетом. Цены на импортные французские вина, ликер и коньяк высокие. Местные вина сравнительно дешевы: от 0,6 Lm до 3 Lm за 0.7 л. Средняя цена бутылки 0,5 л. – 1 Lm.. 
Самые дешевые (и очень хорошие) – домашние вина. Они есть почти во всех ресторанчиках и тавернах. Поллитра такого вина в разлив обойдется около 0,4 Lm.

Продажа спиртных напитков
Обычно бары, рестораны и кафе работают с 9 утра до 1 часа ночи. Часто даже дольше. В магазинах спиртные напитки продаются до 13:00. Многие гостиничные бары закрыты с 13:00 до 16:00 часов. Некоторые бары открываются только с 18:00.

 

Деньги:

 

Международный общепит представлен на Мальте такими заведениями как McDonalds, Subway и Burger King. Причем в McDonalds можно выпить пива, а то и чего покрепче. 
Обед в снэк-баре на двоих обойдется вместе с напитками примерно в 4 – 5 Lm. Хлеб, масло, сахар и сливки для кофе – бесплатны. Дорогим считается ужин стоимостью около 10 – 15 Lm.

Особенности национальной кухни 

Не только у мальтийских рыцарей были свои тайны, секреты хранили и мальтийские хозяйки. Уже само приготовление горячей еды, особенно в сельской местности, – это своеобразный обряд. Он заключался в том, что из-за недостатка дров пищу варили или тушили в одной печи, которую для всей деревни подготавливал и топил местный пекарь, а каждая хозяйка рано утром приносила сюда свой горшок с едой. По запахам и ароматам соседи могли догадываться, что у кого к обеду.
       

В семьях еду готовили на больших плоских камнях, раскаленные на огне, они долго удерживают тепло. Недостаток дров определил характер и состав типичных мальтийских блюд. Кроме макаронных изделий явно итальянского происхождения, мясо и овощи обычно пекут или тушат. Рагу из кроличьего мяса (по-мальтийски – “фенек”), фаршированная говядина, тушеный фаршированный осьминог, тушеные овощи всех видов относятся к самым лакомым местным блюдам.
       

Традиционен пирог с лампукой – рыбой, напоминающей по вкусу тунца. А одно из самых экзотических блюд – спагетти с соусом из чернил осьминога.
       

По отзывам некоторых туристов блюда из рыбы на Мальте не всегда удаются местным кулинарам.
       

Английское влияние проявляется в обилии различных сладких пирогов (пай), разнообразных по величине и начинке.
       

Непременно нужно попробовать мальтийские слоеные пирожки с рикоттой (сорт мягкого сыра) и жаренные в масле пирожки с финиками.
       

У всех побывавших на Мальте, надолго сохраняется впечатление от местного хрустящего хлеба (hobza), который выпекается в печи. Вчерашнего хлеба на Мальте не бывает. На улицах в конце дня можно увидеть короба с хлебом, который приготовлен к вторичной обработке.
       

Для полноты впечатлений стоит хотя бы раз отобедать в таверне в рыбацкой деревне или в небольшом семейном ресторанчике.
       

Некоторые блюда мальтийской кухни

Супы
Минестра (minestra) – овощной суп, который подается с джбейнитом (gbejniet) – козьим или овечьим сыром с острова Гозо.
Куксу (kuksu) – суп из бобовых с луковым пюре.
       

Вторые (или главные) блюда
На второе у мальтийцев очень популярны блюда под соусом и овощи (баклажаны, кабачки), фаршированные рубленым мясом, оливками, чесноком с травами и морепродуктами (осьминоги, кальмары). Соус обычно винный или томатный. 
К рыбе и мясу (свинина, курица, кролик) гарниром часто служат печеный картофель с тмином, паста (макароны по-итальянски), спагетти. 
В качестве приправы мальтийцы обычно используют чеснок и помидоры.

Цена вторых блюд, колеблется от 1 до 3 Lm.
Арнит мимли (qarnit mimli) – осьминог фаршированный с пастой или спагетти.
Мальтийские равиоли (ravioli) – домашняя паста под пармезаном, начиненная рикоттой и петрушкой, подается с томатным соусом, сельдереем и базиликом.
Бэббуш (bebbux) – холодное рагу из улиток под чесночно-травяным соусом.
Браджиоли (bragioli) – смесь из рубленого мяса, яиц, хлебных крошек и петрушки, закатанная в мясной рулончик и запеченная на медленном огне.
Стуффат тал-фенек (stuffat tal-fenek) – кроличье рагу с травами, чесноком под знаменитым “кроличьим соусом” (мясной сок кролика, чеснок, помидоры).
Хобз биз зейт (hobz biz zejt) – типичный мальтийский сэндвич. Его надо непременно попробовать. Это хлеб хобза с помидорами, оливками, каперсами, чесноком, мясом тунца или анчоусов, поперченых и приправленных мятой

или базиликом.
Пастицци (pastizzi) – слоеный хлебец с начинкой из из зеленого горошка, растертого в пюре.
Мкарет (mqaret) – пирог из баклажанов с финиками.
Десерт – сэндвичи, выпечка. Мальтийцы не особо любят торты или пирожные. В жарком климате подобные изделия быстро портятся. В основном, для приготовления десертных кулинарных изделий используется сухое слоеное тесто.
       

Помимо кулинарных изделий на Мальте всегда предложат на десерт мороженое, фруктовый салат или просто фрукты, которые произрастают на Мальте: персики, груши, виноград, арбузы и, конечно, мандарины, апельсины и грейпфруты.
       

Безалкогольные напитки
Главный местный безалкогольный напиток – kinnie (“кинни”). Его делают из горьких апельсинов и двенадцати местных ароматических трав. По вкусу он слегка терпкий, неплохо утоляет жажду и обладает хорошо ощутимым расслабляющим (но не слабительным) эффектом. Чем-то похож на “колу” с апельсиновым соком. Напитки “киннара” и “крест”, судя по всему представляют собой разновидность “кинни”.
       

Бутылка “кинни” (0, 33 литра) в магазине стоит 0,20 – 0,25 Lm., в баpе – почти вдвое дороже. Некоторые супермаркеты принимают пустую тару. Например, литровая бутылка из под “кинни” стоит 5 – 6 центов, маленькая – 2 – 3 цента.         Местная минеральная воды Fontana (1,5 л.) стоит около 0,4 Lm. 
В наследство от британцев мальтийцам осталась любовь к чаю.
       

Пиво
На острове есть завод, где варят Lowenbrau. Поэтому у ценителей этого напитка проблем нет. Местное пиво Cisk (“киск”) к мировым маркам не относится. Но сварено качественно, что для пива особенно важно. Cisk дешевле Lowenbrau и другого импортного пива. У местных жителей оно довольно популярно. Особенно у молодежи. Банка Cisk (0,33 л.) в магазине стоит около 0,4 Lm, в баре в полтора-два раза дороже.
Вина
Мальтийские вина дешевле итальянских и не хуже их по качеству. Среди них выделяются красное “Мерло”, “Цитадель” и “Гозо Кантри Уайт” (Gozo Country White), обладающие легким вкусом и приятным букетом. Цены на импортные французские вина, ликер и коньяк высокие. Местные вина сравнительно дешевы: от 0,6 Lm до 3 Lm за 0.7 л. Средняя цена бутылки 0,5 л. – 1 Lm.. 
Самые дешевые (и очень хорошие) – домашние вина. Они есть почти во всех ресторанчиках и тавернах. Поллитра такого вина в разлив обойдется около 0,4 Lm.

Продажа спиртных напитков
Обычно бары, рестораны и кафе работают с 9 утра до 1 часа ночи. Часто даже дольше. В магазинах спиртные напитки продаются до 13:00. Многие гостиничные бары закрыты с 13:00 до 16:00 часов. Некоторые бары открываются только с 18:00.

 

Советы:

 

Мальта – это то место, где придется много ходить пешком. Поэтому главное – не забыть взять спортивную обувь

В штормовую погоду не стоит прогуливаться вдоль береговых скал,чтобы не смыло в море. Такие случаи, к сожалению, бывают.

В гостинице обязательно складывайте использованные полотенца на дно ванны, иначе их снова аккуратно уложат на прежнее место. На острове строго соблюдаются требования экологической безопасности, и жители стараются без надобности не пользоваться стиральными порошками.

На всякий случай, лучше сохранять квитанции обмена валюты до конца поездки, поскольку их могут потребовать на мальтийской таможне при выезде.

Ценные вещи и деньги, несмотря на отсутствие воровства на острове, лучше хранить в сейфе отеля на ресепшн. Хотя бы просто, чтобы не потерять. Стоимость пользования сейфом – около 3,5 Lm в неделю

При въезде на Мальту не будет лишним задекларировать крупные (по размерам) предметы, электрооборудование или оргтехнику типа портативных компьютеров, телевизоров, видеокамер или кассетных магнитофонов..

Мальтийцы законопослушны, но сдачу лучше пересчитать.

На самолетах компании Air Malta в начале полета предлагаются напитки (включая спиртные). Следует обязательно поинтересоваться – нужно ли за них платить. Часто после платных напитков разносят те же напитки, но уже бесплатно.

На Мальте чрезвычайно высоки требования к качеству питьевой воды. Считается, что водопроводную воду здесь можно пить прямо из-под крана. Но лучше этого не делать. Хотя бы по причине специфического вкуса.

Для питья лучше покупать воду в пластиковых бутылках по 2 – 2,5 литра. Самая дешевая вода – “Fontaine Claire”.

На островах практически невозможно ездить автостопом.

Оказавшись участником дорожно-транспортного происшествия прежде всего надо позвонить в полицию (тел. 191) и, при необходимости, – в скорую помощь (тел. 196). Водитель, попавший в ДТП, не должен трогаться с места происшествия до прибытия полиции, поскольку страховые компании не будут рассматривать претензий (включая медицинское обслуживание) без акта осмотра, произведенного полицией.

Подводная ловля без специальной лицензии здесь запрещена. В нескольких археологических зонах не разрешается также и подводное плавание. Найденные под водой предметы, представляющие археологическую ценность, в соответствии с законом трогать запрещено, а о находке следует сообщить в местный музей или школу подводного плавания..

Русские газеты и журналы на Мальте – редкость. Но их можно купить в магазинчике в Aype (Qawra) около New Dolmen Hotel.

 

Контакты:

 

Посольство Мальты в Украине отсутствует. Визу необходимо оформлять в России

Посольство Мальты в России:

117049, Москва, ул. Коровий вал, 7, офис 219. 
Тел./факс: (095) 232 – 64 – 13 
 e-mail: tourism.org.mt

112 – Полиция
196 – Скорая помощь
199 – Пожарная служба
1182 – Справка
1152 – Иностранный оператор
195 – Проверка времени
21-241-251 – больница St. Luke’s Hospital

 

Поиск Туров

Направление
Курорты